■深圳特区报记者陈颖关注菜价波动的市民会发现，近期的胡萝卜行情出现了巨大转折：春节过后，胡萝卜价格一路逆市上扬，在6月份达到顶峰，均价卖到一斤3.8元，但又在短短一个月内不断下跌，直到跌入1.6元每斤才企稳，跌幅超过50%。究竟是什么原因导致胡萝卜价格如坐“过山车”？就像近年来出现的“蒜你狠”、“姜你军”等怪象，农产品价格为何总是快涨快跌？这种怪象如何、何时才能避免？记者就此进行了调查采访。胡萝卜价格大起大落记者连日走访市场了解到，胡萝卜价格在最近一个月惨遭腰斩后现已逐渐回稳。商家们表示，今年初胡萝卜价格基本稳定，即使在春节前后也未出现大的涨幅，基本维持在2.3元每斤上下。但从3月初开始，胡萝卜价格迎来了第一波逆市上涨，最高涨至3元每斤的高位，但仍属于正常的涨跌互现式的平稳波动。从5月25日开始，胡萝卜价格迎来了最大的一波逆市上涨，短短一周时间，从2.3元每斤涨到3.8元每斤的高位，涨幅高达65.2%。而从6月2日开始，又仅用了一个月时间，胡萝卜价格跌回1.6元每斤，跌幅同样高达57.9%。据了解，深圳市场上的胡萝卜主要来自山东、福建和陕西。最近几年，胡萝卜的价格一直都不错，不少地区农民加大了种植面积。去年，广东、广西、福建、河北、陕西等地，胡萝卜种植面积均快速增加，多数省份胡萝卜产量增加二到三成。“胡萝卜也未能逃脱农产品‘涨得太高，落得太狠’的命运。”有着10多年从业经验的蔬菜批发商张老板说，在春季胡萝卜高价刺激下，不少产区农户扩种。6月份以后，新季露天胡萝卜进入集中上市期，上市量较去年同期明显增多，加之露天胡萝卜成本较低，造成胡萝卜价格不断下跌。信息迟滞引发供需失衡业内专家表示，胡萝卜价格的这种大起大落，是信息迟滞性引起的供需不平衡所导致的典型实例。上半年胡萝卜价格不断上涨，大好的行情调动了农民的种植积极性，6月份以后，市场供应大量增加成为价格骤降的主要原因。福田农批市场有关负责人表示，由于跟风造成的价格波动和滞销，这样的农产品案例近年来并不少见。继近年来的“蒜你狠”、“姜你军”之后，今年以来大葱、大蒜等也上演同样一幕，而近日鸡蛋又与胡萝卜一样因供大于求而“跌跌不休”。分析农副产品价格的暴涨暴跌，可以发现价格对供需关系的影响非常大。以鸡蛋为例，利润高的时候，行业各环节、各种资源都一股脑参与进来，导致供大于求，产能过剩，引起价格回落，周而复始，对市场需求的响应没有形成稳定化和常态化。鸡蛋批发商陈老板告诉记者，目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。破除怪象不能仅靠市场之手那么，如何破解农产品跟风怪象呢？业内人士表示，从长期看，除要重视市场无形之手的调节作用外，农产品主管部门和相关机构也要加强对市场信息的分析和判断，特别是中短期趋势性的分析，引导生产部门紧紧把握准确的供求关系，减少生产的盲目性。同时，农产品生产每个环节的利润实现合理分配也非常关键，只有努力保护好各个环节的利益和积极性，才能最终确保消费者的利益。业内人士进一步表示，有关主管部门亟待建立预警机制，同时加速发展深加工企业，以解决规模化生产的后顾之忧。值得关注的是，在推进农产品流通信息化方面，深圳已先行先试。记者采访获悉，为进一步推进线上大流通生态平台和线下批发市场的深度接轨，深圳农产品公司旗下“大白菜+”电商平台已正式上线，通过对实体农产品批发市场网络形成的海量流通数据，以及数十家大型批发市场网络信息进行大数据分析，形成产销信息的精准推送，以此期望实现信息共享、科学预判和平衡供求。